4 Tipps, wie man braunen Reis ohne Fehler macht

Es ist üblich, Leute sagen zu hören, dass sie braunen Reis nicht mögen, weil er härter und weniger lecker ist als weißer Reis. Wenige Menschen wissen jedoch, dass das Problem nicht die Art des Reises ist, sondern die Art und Weise, wie er zubereitet wurde.

Wenn Sie zu der Gruppe von Menschen gehören, die glauben, brauner Reis sei immer mehr oder weniger, halbhart und geschmacklos, sollten Sie unsere folgenden Tipps lesen, wie Sie braunen Reis fehlerfrei herstellen können. Auschecken!

Wie man braunen Reis macht

1. Reis einweichen

Der Sprung der Katze, damit der Reis richtig kocht, besteht darin, ihn vor der Zubereitung etwa 8 bis 12 Stunden lang einzuweichen. Aber falls Sie es vergessen, hilft jede Stunde des Anziehens.

2. Braunen Reis nicht anbraten

Im Gegensatz zu weißem Reis sollte brauner Reis nicht gebraten werden. Im Fall von weißem Reis braten wir ihn an, um die Körner zu versiegeln und zu verhindern, dass die Stärke austritt und der Reis feucht wird. Da brauner Reis einen Schutzfilm hat, ist dies nicht erforderlich. Das Braten von braunem Reis macht das Kochen nur langsam und kocht nicht gut.

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3. Den Reis zuletzt in die Pfanne geben

Wie oben erwähnt, sollten Sie braunen Reis nicht anbraten. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie es nicht temperieren sollten. In einer Pfanne den Knoblauch und die Zwiebel anbraten und dann Wasser, Salz und schließlich den Reis hinzufügen. Auf diese Weise schmeckt Ihr Reis gut, ohne hart zu werden.

4. Nicht überkochen (oder unterkochen)

Da brauner Reis den Film um die Körner hat, ist die Garzeit länger als die von weißem Reis. Wenn Sie es eingeweicht haben, dauert es ungefähr 20 Minuten, bis es fertig ist. Andernfalls sollte der Vorgang etwa 40 Minuten dauern.

Rezept für braunen Reis

Zutaten:

  • 1 Tasse brauner Reis
  • 3 Gläser kochendes Wasser
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 1/2 gehackte Zwiebel
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz nach Geschmack

Vorbereitungsmodus:

Schritt 1: Versuchen Sie, den Reis einzuweichen, bevor Sie mit dem Rezept beginnen (wir empfehlen, ihn 8 bis 12 Stunden einweichen zu lassen).

Schritt 2: In einer Pfanne das Öl erhitzen und Knoblauch und Zwiebel anbraten. Fügen Sie Salz, kochendes Wasser und dann den Reis hinzu.

Schritt 3: Bei schwacher Hitze kochen, bis das Wasser trocken ist (ca. 20 Minuten). Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie die Pfanne vor dem Servieren ca. 5 Minuten abgedeckt

Gesundheitliche Vorteile von Naturreis

Brauner Reis hat weitaus mehr gesundheitliche Vorteile als weißer Reis. Es ist nicht nur nahrhafter, sondern auch eine Alternative zum Alltag. Im Folgenden sind einige Vorteile von braunem Reis aufgeführt:

1. Hilft bei der Vorbeugung von Darmkrebs

Der Konsum von braunem Reis mindestens einmal pro Woche reduzierte das Risiko für kolorektale Polypen um bis zu 40%. Dies ergab eine Studie in Kalifornien mit 2.800 Personen, die sich einer Koloskopie unterzogen hatten.

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2. Hilft bei der Kontrolle von Diabetes

Während weißer Reis die Wahrscheinlichkeit erhöhen kann, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, zeigen einige Studien, dass brauner Reis und Wildreis - die ihre Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien behalten - dazu beitragen, den Glukosestoffwechsel bei Menschen mit Diabetes zu regulieren, indem sie eine langsame und stabile Versorgung mit Glukose gewährleisten .

3. Trägt zum Gewichtsverlust bei

Brauner Reis hat mehr Ballaststoffe als weißer Reis. Daher hilft es, wenn es in moderaten Mengen konsumiert wird, das Sättigungsgefühl zu erhöhen.

4. Verhindert Proteinmangel bei Vegetariern

Der Proteingehalt von Reis, der zwischen 2 mg und 2,5 mg pro ½ Tasse liegt, ist niedriger als der anderer Getreide. Wenn Reis jedoch mit Bohnen gegessen wird, entsteht ein vollständiges Protein.