Weiße Schokoladenmousse mit Beeren und Minze

Erfahren Sie, wie Sie ein köstliches Rezept zubereiten , das Freunde und Familie überrascht. Schauen Sie sich die folgenden Schritte an und vergessen Sie nicht, später Ihre Meinung zu kommentieren!

Weiße Schokoladenmousse mit Beeren und Minze

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten:

  • 150 g weiße Schokolade
  • 150 g Sahne oder Sauerrahm
  • 1/2 Vanilleschote oder 1 Umschlag Vanillezucker
  • 150 g saure Sahne
  • 250 g Himbeeren oder Erdbeeren
  • 4 Minzstiele
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Teelöffel Puderzucker

Vorbereitungsmodus:

1. Brechen Sie die Schokolade in Stücke und lassen Sie sie in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, nehmen Sie die Schüssel aus dem Wasserbad und lassen Sie die Schokolade unter Rühren abkühlen.

2. Dann mischen Sie die Sahne oder Sauerrahm und Vanille mit der Schokolade und rühren Sie um, um gut zu mischen.

3. Die Sahne in festen Spitzen schlagen und in die fast kalte Schokoladenmischung einarbeiten. Verteilen Sie die Mousse in Schalen und kühlen Sie sie ab.

4. In der Zwischenzeit die Früchte abspülen und reinigen. Die Erdbeeren halbieren. Entfernen Sie die Minzblätter von den Stielen und hacken Sie sie in Streifen. Mischen Sie die Früchte mit Zitronensaft, Puderzucker und Minzblättern und lassen Sie sie im Kühlschrank schmecken, bis es Zeit zum Servieren ist.

5. Zum Servieren die Erdbeeren über die Portionen der Mousse legen oder Löffel der Mousse entfernen und diese mit den Früchten auf Tellern anrichten.

Tipps des Küchenchefs!

Für eine noch schnellere Zubereitung schmelzen Sie die Schokolade nicht, sondern reiben Sie sie sehr dünn und mischen Sie sie mit der Sahne oder Sauerrahm. Fügen Sie die Schlagsahne dieser Mischung unter sorgfältiger Einarbeitung hinzu und servieren Sie die Mousse sofort.

Variation: Marmorierte weiße Trüffelcreme

Für eine reichhaltige weiße Schokoladencreme 100 g Sahne und 50 g Butter erhitzen, bis die Butter schmilzt. 200 g gehackte weiße Schokolade hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Lassen Sie die Mischung abkühlen, dann lassen Sie es abkühlen. Dann die Sahne im Mixer verquirlen. In kleine Schalen oder eine große Schüssel geben. Mischen Sie 2 Esslöffel rote Marmelade mit einer Gabel mit der weißen Creme, damit sie marmoriert wird.

Erfahren Sie, wie Sie eine Schokoladenmousse zubereiten: ein Klassiker, der alle anspricht.