Mexikanische Eier und andere Optionen für ein internationales Frühstück

Es gibt Tage, an denen wir mit dem riesigen Wunsch aufwachen , auf der anderen Seite der Welt zu sein und ein traditionelles Frühstück aus der Region zu genießen. Da dies jedoch nicht immer möglich ist, müssen wir unser eigenes kulinarisches Talent ansprechen. Schauen Sie sich also einige Frühstücksrezepte aus der ganzen Welt an. Wir wetten, dass Sie von mexikanischen Eiern, griechischen Käsepasteten und russischer Pistaziencreme verzaubert werden.

5 Optionen für ein internationales Frühstück:

Liudmyla Chuhunova

Blaubeerepfannkuchen

Zutaten

200 g Weizenmehl

1 Teelöffel Backpulver

1 Esslöffel Zucker

1⁄2 Teelöffel Salz

40 g Butter

2 Eier

300 ml Milch

80 g Blaubeeren (frisch oder gefroren)

Frittieröl

Maisglukose zum Gießen

Pergamentpapier

Überprüfen Sie die Zubereitungsmethode auf der folgenden Folie →

Sergeklein

Vorbereitungsmodus

1. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Die Butter schmelzen lassen. In einer anderen Schüssel die Eier mit der Milch schlagen und die Butter hinzufügen, gut mischen.

2. Mehl-Ei-Mischung hinzufügen und in einem Elektromixer schlagen, bis ein glatter und homogener Teig entsteht. 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

3. Den Backofen auf 80 ° C vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Mischen Sie die Blaubeeren vorsichtig in den Teig.

4. In einer Pfanne etwas Öl zum Braten erhitzen. Gießen Sie 3 Esslöffel Teig, um einen Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 10 cm zu bilden. 2 bis 3 Minuten braten, bis sich Blasen bilden, dann umdrehen und auf der anderen Seite fertig braten. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie insgesamt 16 Pfannkuchen erhalten.

5. Ordnen Sie sie auf dem Backblech an und legen Sie sie in einen heißen Ofen, um sie warm zu halten. Mit Maisglukose beträufeln und sofort servieren.

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Eier nach mexikanischer Art

Zutaten

100 g rote Bohnen aus der Dose sind bereits abgelassen

1 Zwiebel

1 Esslöffel Rapsöl

Salz nach Geschmack

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Paprikapulver

1/2 grüner Pfeffer

3 Eier

2 Esslöffel Öl

3 Weizen- oder Maistortillas (je 15 cm Durchmesser)

1/2 große reife Avocado

2 Esslöffel Zitronensaft

2 eingelegte Jalapenopfeffer

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Reader´s Digest

Vorbereitungsmodus

1. Waschen Sie die Bohnen in einem Sieb und lassen Sie sie abtropfen. Zwiebel schälen und hacken. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen.

2. Die Zwiebel transparent anbraten, die Bohnen hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten kochen lassen. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und rotem Pfeffer würzen. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu, damit die Bohnen nicht verbrennen. Die Bohnen leicht kneten.

3. Den Pfeffer waschen, die Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Die Eier braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer anderen Pfanne erhitzen und die Paprika 2 Minuten braten. Dann zu den Eiern geben.

4. Erhitzen Sie die Tortillas wie auf der Packung angegeben. Schneiden Sie die Avocado in zwei Hälften und werfen Sie den Kern weg. Das Fruchtfleisch in Pommes frites hacken und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Servieren Sie die Eier mit Tortillas, Bohnen, Avocadospänen und Jalapenopfeffer.

Beilage

Die Eier mit Tomatensauce servieren. Mischen Sie 3 gehackte große Tomaten, 1 zerdrückten trockenen roten Pfeffer, 1 Esslöffel gehackten Koriander und 1⁄2 gehackte Zwiebeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Weitere Informationen: Mexikanisches Essen zur Reduzierung des Brustkrebsrisikos um 1/3

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