5 Geheimnisse, wie man leckeren Kaffee macht und keinen Fehler macht

Kaffee ist eines der am meisten konsumierten Getränke in Brasilien, egal ob Sie morgens Brot auf dem Teller begleiten oder am Nachmittag aufwachen möchten. Trotz seiner Beliebtheit haben viele Menschen immer noch Zweifel, wie man Kaffee richtig zubereitet.  

Es scheint, dass es nicht viel Geheimnis gibt: Geben Sie einfach das Pulver, Wasser und das war's! Aber nicht ganz…

Um ein wirklich köstliches Getränk zuzubereiten , müssen Sie einige Geheimnisse kennen, die den Unterschied im Endergebnis ausmachen.

Folgen Sie diesem Beitrag also weiter, um einige Tricks zur Zubereitung dieses Getränks zu lernen, die viele gesundheitliche Vorteile bringen.

Wie mache ich Kaffee?

1. Lassen Sie das Wasser nicht kochen

Dies ist ein sehr häufiger Fehler von Seiten derjenigen, die nach dem richtigen Weg suchen, um Kaffee zu kochen.

Das Wasser muss den Siedepunkt nicht erreichen. Wenn es kocht, verdunstet der gesamte Sauerstoff in seiner Zusammensetzung. Und so beeinträchtigt Qualität und Geschmack.

Also bleiben Sie dran: Sobald die ersten Blasen auftauchen, schalten Sie das Feuer aus.

Und ah! Keine Teekanne mit Leitungswasser füllen! Das Wasser muss gefiltert werden. Und wenn möglich Mineral.

2. Verbrühen Sie den Filter

Hat das Wasser bereits die ideale Temperatur? Wenn Sie also einen abgesiebten Kaffee zubereiten möchten, müssen Sie im nächsten Schritt den Papierfilter verbrühen, den Sie verwenden werden. Dies ist wichtig, um den Restgeschmack aus dem Produkt zu entfernen, der den Geschmack beeinträchtigen kann.

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Verbrühen Sie daher den Filter vor dem Einfüllen des Pulvers mit etwas heißem Wasser in die Thermoskanne. Dann das Wasser wegwerfen.

3. Wählen Sie das richtige Pulver

Spezial, vom Markt, frisch gemahlen, Arabica, Mischungen ... Es gibt viele Arten von Kaffee zum Kauf. Natürlich hat jeder von ihnen eine andere Qualität.

Die sogenannten „Kaffeespezialitäten“ bestehen aus 100% Arabica-Bohnen. Diese werden beim Pflanzen und Lagern sorgfältiger behandelt, weshalb sie tendenziell teurer sind.

Körner vom Arabica-Typ sind feiner und haben ein intensiveres Aroma und variieren in Säure und Intensität. Mischungen sind Kaffees, die aus einer Mischung verschiedener Bohnensorten wie beispielsweise Arabica und Conilon bestehen.

Wenn Sie jedoch nach einem günstigeren Kaffee für den Alltag suchen, gibt es auch viele Optionen auf dem Markt. Obwohl sie nicht die Qualität von Kaffeespezialitäten haben, sind sie praktische Optionen und können in verschiedenen Intensitätsstufen gefunden werden.

Hier ist noch ein Tipp: Bewahren Sie Ihren Kaffee immer an einem dunklen Ort auf.

Dies liegt daran, dass Licht den Stauboxidationsprozess beschleunigt und somit die Qualität des Kaffees beeinträchtigt.

4. Beeilen Sie sich nicht

Wir wissen, dass der Ansturm manchmal groß ist, Verzögerungen auftreten und kaum genug Zeit bleibt, um Kaffee zuzubereiten, bevor wir das Haus verlassen.

Aber um einen wirklich leckeren Kaffee zuzubereiten, müssen Sie geduldig sein, wenn es darum geht, ihn zuzubereiten. Mit anderen Worten: Keine Wasserfüllung bis zur Oberseite des Filters.

Gießen Sie langsam in kreisenden Bewegungen, um die gesamte Länge des Pulvers zu erfassen.

5. Lass es nicht abkühlen!

Wenn Sie keinen Eiskaffee zubereiten möchten, achten Sie darauf, dass Ihr Kaffee nicht abkühlt. Stellen Sie nach dem Servieren sicher, dass die Thermoskanne dicht verschlossen ist.

Und denken Sie daran: Guter Kaffee ist frischer Kaffee! Heizen Sie es also nicht auf dem Herd oder in der Mikrowelle auf, wenn mir kalt wird. Mach noch einen!

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