Eisenreiche Lebensmittel, die Sie auf Ihrem Tisch nicht verpassen dürfen

Eisen spielt eine wichtige Rolle in unserem Körper. Ohne sie wäre es für Hämoglobin unmöglich, Sauerstoff zu den Zellen zu transportieren und somit die Energie zu liefern, die wir benötigen. Daher ist der Verzehr von eisenreichen Lebensmitteln wichtig, um einen angemessenen Gehalt an diesem Mineral aufrechtzuerhalten und alle Körperfunktionen einwandfrei zu funktionieren.

Neben der Nahrung besteht eine andere Möglichkeit, Eisen zu erhalten, in Nahrungsergänzungsmitteln. Diese werden jedoch nur für Personen empfohlen und verschrieben, die dieses Mineral ersetzen müssen. Dies liegt daran, dass die meisten gesunden Erwachsenen in der Lage sind, die empfohlene Tagesmenge über die Nahrung zu erhalten. Hier erfahren Sie, wie Sie sich gesund ernähren können.

Nachfolgend finden Sie die eisenreichen Lebensmittel, die Sie konsumieren müssen.

Eisenreiche Lebensmittel:

  • Leber;
  • Rindfleisch;
  • Meeresfrüchte;
  • Eier;
  • Hülsenfrüchte;
  • Angereichertes Getreide;
  • Trockenfrüchte;
  • Vollkorn;
  • Blattgemüse;
  • Nüsse;
  • Saat.

Eisenmangel in unserem Körper kann Anämie verursachen, ein Zustand, bei dem das Blut nicht genügend gesunde rote Blutkörperchen hat, um Sauerstoff zu transportieren.

Anämie ist normalerweise eine stille Krankheit, daher müssen Sie sich Ihrer Symptome bewusst sein und schnell eine geeignete Behandlung suchen.

Die Symptome einer Anämie sind vielfältig und können Müdigkeit, Konzentrationsschwäche, erhöhte Anfälligkeit für Infektionen und Blässe umfassen.

Vitamin C und Eisen

Es ist nicht wahr, dass Veganer und Vegetarier nicht in der Lage sind, Eisen aus ihrer Ernährung zu gewinnen. Sie müssen jedoch ihre Aufmerksamkeit auf eine ausreichende Aufnahme verdoppeln.

Daher sollten Vegetarier und Veganer auch eine ausgewogene Ernährung mit eisenreichen Lebensmitteln wie Salat und anderen grünen Blättern, Kürbiskernen, Bohnen, Linsen und getrockneten Früchten beibehalten.

Darüber hinaus wird empfohlen, nach den Mahlzeiten eine Vitamin C-Quelle wie Acerolas und Orangen einzunehmen. Und das liegt daran, dass Vitamin C dazu beiträgt, Eisen aus diesen Lebensmitteln aufzunehmen, die weniger bioverfügbar sind: Das heißt, sie werden vom Körper im Vergleich zu dem im Fleisch enthaltenen Eisen weniger aufgenommen.

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