Nahrungsmittelallergie, Empfindlichkeit oder Unverträglichkeit?

Es gibt viel Verwirrung über den Unterschied zwischen Nahrungsmittelallergie und Empfindlichkeit und Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Nahrungsmitteln. Der beste Weg, um zwischen diesen Arten von Nebenwirkungen zu unterscheiden, ist die Analyse der Reaktionszeit. Darüber hinaus unterscheidet sich auch die Rolle des Immunsystems in seinem Aussehen.

Allergie

In der Tat tritt eine allergische Reaktion schnell auf. Wenn eine ölhaltige Frucht (Erdnüsse, Walnüsse oder Nüsse) aufgenommen wird oder wenn der Körper auf einen Insektenstich oder ein Medikament negativ reagiert, setzt das Immunsystem Histamin und andere Chemikalien wie Immunglobulin E (IgE) frei. Juckreiz oder Hautrötung treten fast augenblicklich auf, zusätzlich zu einer schnellen, starken Schwellung, insbesondere in Mund und Rachen, die die Atmung einschränken kann. Dieser möglicherweise tödliche Zustand, der anaphylaktische Schock, erfordert eine medizinische Notfallversorgung.


BESCHREIBUNG

Plötzliche Atemnot nach Einwirkung eines Allergens wie Ölsaaten (Nüsse und Kastanien), Meeresfrüchten oder Eiern; Es kann von Juckreiz, Hautausschlägen, Schwellung der Zunge oder geröteter Haut begleitet sein.

MÖGLICHE URSACHEN

Anaphylaktischer Schock

LÖSUNG

Sofort ins Krankenhaus gehen. Wenden Sie eine Ampulle Adrenalin an, wenn Ihr Arzt dies verschrieben hat.


Empfindlichkeit

Die Empfindlichkeit oder verzögerte Allergie gegen ein Lebensmittel oder Arzneimittel (oft fälschlicherweise als Unverträglichkeit bezeichnet) tritt langsamer auf, daher dauert die Entwicklung 45 Minuten bis 3 Tage. Die Auswirkungen können variieren, von Blähungen oder Hautausschlägen bis hin zu Kopfschmerzen, Blähungen, schwerer Verdauungsstörung oder Durchfall. Das Immunsystem reagiert, indem es eine Reihe von Immunglobulinen - IgG und IgM - überproduziert und komplementäre entzündliche Proteine ​​freisetzt. Der beste Weg, um die Empfindlichkeit von Lebensmitteln festzustellen, ist eine Eliminationsdiät. Schneiden Sie bestimmte Lebensmittel mindestens sechs Wochen lang aus und führen Sie eine Blutuntersuchung durch, um die Reaktionen des Immunsystems zu beurteilen. Es ist hilfreich, ein Ernährungstagebuch zu führen.


URSACHEN

Das Immunsystem reagiert übermäßig auf Reizstoffe wie Staub, Pollen, Haare und Schuppen von Tieren, Schimmel, Nahrungsproteinen oder Insektengift und setzt entzündliche Chemikalien frei, die Allergiesymptome auslösen.

Symptome

Schnupfen und juckende Augen, besonders in Jahreszeiten, in denen viel Pollen in der Luft ist; Niesen; Nesselsucht und / oder Atembeschwerden nach dem Verzehr einiger Lebensmittel wie Erdnüsse oder Meeresfrüchte; rote, trockene und juckende Haut.

WAS GIBT'S NEUES

Britische Wissenschaftler haben ein Protein namens p110delta entdeckt, das für den Beginn allergischer Anfälle sehr wichtig ist. Medikamente, die es bekämpfen, könnten Allergien vorbeugen und aktuelle Antiallergika zurücklassen - kurz gesagt, die Symptome werden im Grunde genommen reduziert, nachdem die allergische Reaktion bereits installiert wurde.


Intoleranz

Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit betrifft nicht das Immunsystem, tritt jedoch auf, wenn das Verdauungssystem eine bestimmte Art von Nahrung nicht verarbeiten kann. Bei einer Laktoseintoleranz produziert der Körper nicht ausreichend Laktase, dh ein Enzym, das für die Verdauung von Laktose - dem natürlichen Zucker in der Milch - essentiell ist. Unverträglichkeiten können genetischen Ursprungs sein.


BESCHREIBUNG

Übelkeit oder Erbrechen, die sich allmählich beruhigen und anhalten oder manchmal für Wochen oder Monate wieder auftreten; kann von Schmerzen oder Beschwerden im Bauchraum, Durchfall begleitet sein; und auch Verstopfung, Blähungen, Blähungen und andere Symptome im Zusammenhang mit dem Magen-Darm-Trakt.

MÖGLICHE URSACHEN

Chronische Erkrankungen wie Laktoseintoleranz, Reizdarmsyndrom, Geschwüre, Nahrungsmittelallergien, Morbus Crohn, Colitis ulcerosa oder Zöliakie.

LÖSUNG

Wenden Sie sich an Ihren Arzt, der Sie an einen Gastroenterologen überweisen kann.